D.O. Yecla
Demuerte White
Sauvignon Blanc, Verdejo
9.70€
Demuerte White es el nombre de un vino elaborado con uvas de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc. Un fruto obtenido en unas cepas que tienen más de diez años de edad que se cultivan siguiendo métodos ancestrales de la zona y que son de bajo rendimiento de secano. En el proceso de elaboración del vino, se cuidan todos los detalles. Desde la recogida del grano hasta su embotellado. Así, los responsables de Winery On han optado por realizar una vendimia manual.
Hay existencias
Grado: 12,5% Vol.
Variedad: 80% Sauvignon Blanc, 20% Verdejo
Viñedo: Cepas de más de 10 años de bajos rendimientos en regadío.
Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío y crianza sobre lías en depósito durante 4 meses
Cata
Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante.
Nariz: Fruta y flores blancas, melocotón en almíbar, algo de albaricoque, fruta cítrica y tropical.
Boca: Entrada fresca, ligero pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo. Muy buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta blanca y herbáceos.
Temperatura de consumo: 8-10 ºC.
