Tequila Curado Espadin

Para hacer el Tequila Curado, usan como lienzo un Tequila blanco de los Altos de Jalisco, luego infusionamos el líquido con trozos de Agave cocido. Al principio las infusiones solo usaban Agave Azul del estado de Jalisco, pero pronto el proyecto evolucionó para incluir otras variedades de Agave de otras regiones de México. Queriendo construir puentes, no muros. Adoptando un enfoque antropológico en nuestra búsqueda de conocimiento, conectando y aprendiendo de personas con generaciones de sabiduría y experiencia. Cada variedad de Agave se cocina con la técnica de cada región y luego se lleva a Jalisco. Allí lo infusionamos en el mejor Tequila 100% Agave Azul de la región de los Altos de Jalisco. La proporción de agave a tequila varía en cada expresión dependiendo del tipo de Agave recibido. La inspiración para crear la marca provino originalmente de dos factores. La primera influencia vino de los curados tradicionales mexicanos, que es el nombre que se le da a los pulques infundidos con sabores naturales (piña, coco, granos de café, etc.). La segunda parte de nuestra inspiración provino de observar la maceración de varios licores realizada por cantineros de todo el mundo, usando varias especias, hierbas y frutas.