D.O.Ca. Rioja
Gómez Cruzado Blanco 2º Año
Viura
9.50€
La gama central de vinos con la que se mantienen fieles a la herencia del estilo de vinos finos del Barrio de la Estación de Haro, definidos por el origen y la tipicidad de la Rioja fría: equilibrio, elegancia, riqueza de matices y sedosidad. En esta línea se elaboran vinos encuadrados en la clasificación típica de Rioja por tiempos de envejecimiento, con procedimientos clásicos, con largos periodos de afinamiento dentro de la bodega. Como resultado nacen estos seis vinos finos, que reinterpretan los clásicos. Elaborado con las variedades autóctonas Viura y Tempranillo Blanco provenientes de viñedos de elevada altitud. Crianza de 5 meses con sus lías finas compartida entre barricas de roble francés y depósito de hormigón. Elegante y cremoso.
Hay existencias
Viñedo: Sólo variedades autóctonas: Viura 75% y Tempranillo blanco 25%. Toda la uva procede del mismo pago, zona de elevada altitud, en Haro. Suelo pedregoso, aluvial compuesto por un manto de canto rodado en superficie con horizonte calizo en profundidad (básico). Bajo rendimiento por cepa y laboreo mínimo del suelo para no desestructurarlo. Muy buen equilibrio vegetativo y correcta exposición de racimos a la luz.
Recolección: Manual en cajones de 200 Kg, selección de racimos en bodega.
Elaboración: Prensado ligero, con un 50% de raspón aproximadamente en prensa. Toda la fermentación alcohólica en inox a una temperatura constante de 16ºC. Posteriormente una parte del vino pasa 5 meses en barrica de roble francés (sin tostar, domada al vapor) con sus lías finas y el resto se cría también con sus lías finas en un depósito de hormigón.
