México
Mezcal Rey Campero Madre Cuishe
90.00€
En las comunidades del Estado Méxicano de Oaxaca, el oficio del mezcal es una actividad familiar que se transmite de generación en generación. Las y los integrantes de las familias mezcaleras conocen el proceso y realizan cada una de las tareas: desde el cultivo y cosecha de las plantas de agave, las labores previas y la destilación, de igual manera el envasado y la comercialización del preciado mezcal. El maguey cuishe crece en las zonas bajas de valles centrales de Oaxaca, que tienen un terreno pedregoso, las temperaturas más cálidas y condiciones en general secas. En consecuencia, los sabores tienen una mineralidad más sabrosa y con una referencia a tierra. El mezcal de cuishe es un mezcal elaborado con maguey totalmente silvestre y el cual tarda entre 9 y 12 años para alcanzar su maduración.
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