Corpinnat
Llopart Ex Vite Brut
Macabeo, Xarel·lo
54.10€
Llopart Ex·Vite es considerado el emblema de las largas crianzas de Llopart. Envejece majestuosamente con dignidad y elegancia. El licor de expedición especial se elabora según una fórmula genuina enológica de finales del siglo XIX de los propios vinos nobles de xarel·lo de la finca. La producción es muy limitada, alrededor de las 3.000 botellas según añada. Elaborado siguiendo al máximo la tradición artesanal. El nombre del viñedo, Les Flandes, los sitúa en un reducto formado por un anfiteatro de viñas, elevado sobre paredes de roca calcárea de más de 12 metros de altura, de la época del mioceno (16 millones de años).
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Nota de cata: Color dorado, brillante y penetrante, nos muestra una burbuja pequeña, fina e integrada que, gracias a su larga crianza se transforma en una emotiva caricia al paladar. Aroma potente, elegante y complejo que mezcla recuerdos de frutos secos, tostados, balsámicos y ahumados sutiles. En boca es amplio y muy sabroso, con ligeros matices de fruta horneada, estructurado y muy cremoso. Su recuerdo es persistente y agradable, prolongado como el tiempo que su botella custodia.
Ficha analítica:
Crianza en botella: superior a 100 meses
Grado alcohólico (% vol.): 11.9
Azúcares reductores (gr/L): 5
Acidez (gr/L ac. tart.): 6.3 Ph: 2.80
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Método: tradicional
Agricultura: ecológica
Vendimia: manual
Removido: manual
